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诸多的对于鱼杂的做法大全家常做法视频，鱼杂的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将鱼内脏洗净，切去鱼腩，清洗内部。不要让鱼腩里面有气体，以免炸的时候炸裂烧焦。

2、干净的鱼内脏可以用酱油腌制，或者直接放空水备用。我个人比较喜欢用极鲜的味道腌制。

3、切掉两根葱，切2片姜，剥3-5瓣蒜备用。

4、将油烧热，放入花椒、辣椒、八角，炒香，再放入葱、姜、蒜，炒香。

5、洋葱稍变色时，加入鱼内脏，继续翻炒8-10分钟。煎的时候注意不要用力过猛，以免鱼籽太松。

6、待鱼内脏有点焦黄变色后，加入酱油继续翻炒2-3分钟。最后加入一小碗温水继续炖。

7、加水炖5-10分钟，期间一定要注意每隔一段时间翻炒，因为有散落的鱼卵，会增加糊锅的几率。

8、等水收的差不多了，关火装盘，就可以享用美食了。

以上就是鱼杂的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。